鲜活水产品‌是指在海洋和淡水渔业生产中获得的新鲜活体动物，且未经冷冻处理，通常在0-4℃条件下保鲜的产品。它们主要包括以下几类：

‌鱼类‌：如大黄鱼、雅片鱼、多宝鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼等‌

1

2。

‌虾类‌：如对虾、基围虾、小龙虾、龙虾等‌

3。

‌蟹类‌：如大闸蟹、梭子蟹、青蟹等‌

3。

‌贝类‌：如夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红等‌