休闲食品的主要分类

休闲食品（又称休闲零食或leisure food）是指在闲暇、休息时食用的快速消费品，具有种类繁多、食用便捷的特点。根据制作工艺、原料及消费场景，其分类可归纳如下：

1. ‌谷物类制品‌

‌膨化食品‌：薯片、虾条、爆米花等。

‌油炸/烘焙食品‌：薯条、饼干（如曲奇、绿豆糕）、糕点（如豆沙糕、桂花糕）。

2. ‌坚果与炒货类‌

包括花生、核桃、杏仁、松子、榛子、瓜子等，营养价值较高，需注意选购无霉斑、色泽鲜亮的产品。

3. ‌糖果与糖食类‌

‌糖果‌：奶糖、硬糖、夹心糖等。

‌巧克力‌：含可可脂与可可块，具有高能量及抗氧化成分。

4. ‌肉禽鱼类制品‌

如肉干、鱼片、鱿鱼丝、鸭脖等，需选择密封包装且色泽鲜艳的优质产品。

5. ‌蜜饯与干制水果类‌

‌蜜饯‌：话梅、芒果干、葡萄干等，通过腌制或风干工艺制成。

‌果脯‌：如盐津桃肉、溜溜梅等，保留水果原味并添加风味。

6. ‌其他特色类别‌

‌派类制品‌：如鲜花派（含魔芋、玫瑰等原料，具有代餐功能）。

‌海洋类制品‌：以海鲜为原料的休闲化产品，如调味鱼骨、海鲜珍。

‌果冻与冷饮‌：如果冻（草莓味、芒果味）、冰淇淋等。

‌发展趋势‌：现代休闲食品更注重健康化，低热量、低糖、低脂肪的产品成为开发主流。