‌调味品包括多种类型，主要可以分为以下几类‌：

‌香草和香料‌：香草是各种植物的叶子，可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料则是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根，味道比香草更浓烈。常见的香草包括罗勒、月桂叶、莳萝，而香料则有多香果粉、肉桂粉等‌

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‌单一调味料‌：这类调味品通常具有单一的风味特征，如酱油、食盐、鸡精等。它们可以进一步细分为咸味、甜味、酸味、辣味和鲜味调味料‌

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‌复合调味料‌：这些调味品由多种单一调味料混合而成，提供多种风味。常见的复合调味料包括蚝油、酱、料酒等‌

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‌地方风味调味品‌：根据不同的地方风味，调味品可以分为川式、广式、西式等。这些调味品通常反映了特定地区的饮食习惯和口味偏好‌

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‌调味品在烹饪中的作用‌：调味品主要用于增进菜品的质量和风味。它们可以通过增强食物的香气、味道和口感来提升菜肴的整体品质。不同的调味品适用于不同的菜肴和烹饪方法，能够为菜品增添丰富的味道和层次感‌